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洲本市いずみ会クッキング

洲本市いずみ会クッキング

 洲本市いずみ会では、地域において親しみを感じて気軽に呼びかけていただける存在を目指し、『私達の健康は私達の手で』を合い言葉に、子どもから高齢者までを対象に各世代に合った食育活動、自分の食べている内容や量を意識する機会を作るなど生活習慣病予防活動や、郷土料理を繋ぐ活動等に努めています。

 今回の献立は、「エネルギーのもとになる食品」、「体をつくるもとになる食品」、「体の調子を整えるもとになる食品」を使って調理しました。健康のためにはバランスよく、しっかりよく噛んで食べていくことが大事ですので、普段の生活の中でバランスや噛んで食べることを意識しながら食事をしてみてください。

 

☆ツナ炊き込みご飯☆

ツナ炊き込みご飯

(1人分) エネルギー:287kcal たんぱく質:7.3g 脂質:3.7g 食塩相当量:0.9g

材料(5人分)

米 2合・ツナ缶 小1缶(70g)・しめじ 1/2パック・人参 1/4本・塩昆布 20g

☆野菜たっぷり揚げないさっぱり鶏ムネ肉の甘酢漬け☆

鶏ムネ肉の甘酢漬け

(1人分) エネルギー:151kcal たんぱく質:15.6g 脂質:1.2g 食塩相当量:1.4g

材料(4人分)

鶏ムネ肉 240g・片栗粉 適量・玉ねぎ 200g・人参 1/4本・豆苗 1/2パック

米酢 大4・酒 大2・みりん 大2・濃口しょうゆ 大2・砂糖 大1と1/2

~作り方~